西米的笔记本:

[南瓜煎饼]

平时很少吃油煎食物,

上次做了蒸南瓜饼,

今天就换了花样做了南瓜煎饼。

简单地打发了这周工作日的第一天。

这一周事情比较多了,不知道会不会坚持做不同的早餐。

美好的人生,

不外乎顺从本心去生活,

跟随自己的感觉,做想做的事,爱想爱的人。

美好不是想要什么就有什么,而是有所取舍并坚持过有美感的人生的过程。

愿你也能,向生活摆出喜悦的姿态。

-----------------西米笔记本之54【南瓜煎饼】------------------------

【南瓜煎饼】

A.材料

南瓜200克左右

糯米120克

水适量(看面团)

糖10克

芝麻适量

红豆沙馅料适量(可加可不加)

B.份量/模具:6个

C.制作方法

南瓜去皮切片微波炉3分钟叮熟后压泥,倒入糯米粉中用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软面团(如果太干,可以适量加点水,如果太湿可以适量加点糯米粉);分6个小面团,如有馅料加入,压扁成圆形状,撒点熟芝麻粒压入面饼中;不粘锅倒入少许油,小火煎熟。入盘冷却。

如果第二天制作,可以每个包保鲜膜防粘,冷藏。


Vicky:

No.0353

胡辣汤+蛋香芝士饭。

芝士饭,着实方便!调味汁用鲍汁代替,放烤箱里考完之后,鸡蛋还是半熟,但是最近禽流感H7N9比较猖狂,所以又放微波炉里叮了一分钟。最后欧芹~撒~   

上周末和爸爸妈妈去踏青的时候,去名小吃店里吃了胡辣汤,回家自己做了,比外面勾芡少。更赞!
撒上多多白胡椒和醋~

王光光:

早餐小集

1.3.5.6.7 都是吐司的吃法

2是华夫饼 做的是软软蛋糕口感的

4是松饼 

8是炒面面包 吃了一个

9是空闲时间包的紫薯包 冷冻着的 吃的时候拿出来蒸

10是乱炒意面



吃貨嘴裡的獨白:

脆肉鲩是在特定的环境条件下用特殊饲料饲养出来的 以前我只在餐馆吃过 去年节目组年会的时候 有个私人山庄请我们去聚餐就用上好的脆鲩招待我们 没想到今晚回家 妈妈做了焗脆鲩 好吃的快哭了 连蒜和洋葱都不剩下 原来这也可以是个家常菜啊

凡人:

【乳酪蛋糕】

原料:鸡蛋4个、低筋面粉70克、奶油奶酪80克、牛奶50克、黄油50克、砂糖65克

做法:将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,用打蛋器打发蛋清,打出粗泡状态时加入1/3砂糖。打至细腻的泡沫时,再加入1/3砂糖,继续打发到有痕迹的状态,加入剩余砂糖,最后达到干性发泡状态,即从蛋白霜中拉起,有直立的小尖角。然后将奶油奶酪、黄油、牛奶放到锅中加热至黄油奶酪融化,再打至液体细腻状态。随后加入蛋黄搅拌均匀,再倒入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。取1/3蛋白霜加入混合面糊中,用刮刀上下翻动,再加入1/3蛋白霜同样操作,再将混合面糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀。预热烤箱170度,把面糊倒入模糊中(模具不需抹油)。把蛋糕模在桌面上轻震出大气泡,再放入烤箱,上下火160度烤制30分钟即可。

 

诗蒙:

香草草莓马卡龙。法芙娜的白巧怎么说呢~水油包容性非常强,可以做到barry做不到的程度,所以浸透马卡龙最适合了。香草和草莓是绝搭阿!虽然有一点点甜~但是像少女一样,非常美妙。唔,我对黑色背景的拍摄是真爱,真的!就是拍起来太不容易了…我的小窝采光真的很不好( ̄^ ̄)ゞ